白いオムライス！ 春色ホワイト卵
飼料の種類が反映される卵の黄身の色。ふつうはトウモロコシが飼料だから黄色いが、最近、お米の飼料でできる“ホワイトたまご”が話題になっている。丸の内KITTEにある洋食ビストロ「ドンピエールハート」の春のオムライスフェアで、このホワイトたまごで作る白いオムライスが登場した。
「レストランドンピエール銀座本店」で、20年の経験を持つシェフが贈る極上のオムライス。中でも注目なのが、この白いオムライス。ホワイトたまごは、一般的な卵に比べ100gあたりの脂質が2.2g少なく、25キロカロリー低いヘルシーな卵で、卵特有の臭みがなく、あっさりしてマイルドな味わい。菜の花のソースが添えられ、春の気分も盛り上がりそうだ。3月31日までのランチタイム限定、税込み1,700円。
http://news.livedoor.com/article/detail/12811762/
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