大盛りあがりGO 元競輪選手がつくる14年以上待ちの「奇跡のパン」
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元競輪選手がつくる14年以上待ちの「奇跡のパン」

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【『北鎌倉 天使のパン・ケーキGateau d’ange』の食パン】

 注文してから、届くまでの時間をワクワク過ごすのもお取り寄せの醍醐味。とはいっても、モノによってはずいぶん長く待たされることも。何か月、いや何年も待っても食べる価値のある逸品たち。それらがあなたの手元に届くまでの物語とともにお届けします。

 家庭用オーブンで1日3時間かけてていねいに焼き上げ、食べた人が幸せな気分になれると評判なのが神奈川県鎌倉市の『北鎌倉 天使のパン・ケーキGateau d’ange』の食パン。

 1日に数斤しか作れないパンは“奇跡のパン”とも呼ばれ、手に入れるためには14年以上待つという。それには理由がある。店主・多以良泉己さんは元競輪選手。30才の時落車事故に遭い、高次脳機能障害、脳脊髄液減少症、左脚麻痺といった障害が残った。

「家でできることを考え、思いついたのはパン作り。食べた人から“癒される”“食べたら涙が出てきた”と言ってもらえた。やがて全国から注文を受けるようになりました」(妻・総子さん)

 体調によって作れない日もあるそうだが、心を込めて作り続けている。


http://www.news-postseven.com/
archives/20160911_447182.html

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『ルセット』の4644円高級食パン
 続いて、「パン職人とはクリエーターであり、アーティスト」というコンセプトを持つのは東京世田谷区の最高級パン専門店『ルセット』。

「食パンが4000円台と、毎日、食べるにはぜいたくですが、だからこそ特別な日に味わいたい。不定期で販売され、すぐに売り切れるほどの人気です」(おとりよせネット編集部)

 受注生産で選び抜かれたマダガスカル産最高級バニラを使用し、スタッフがサヤから1本1本手作業でしごき出しているため、数に限りあり。ラッキーにも手に入れられたら、届いたその日はスライスしてそのまま食べるのがおすすめだ。

http://www.news-postseven.com/
archives/20160911_447182.html?PAGE=2


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『リンダーホフ』のバウムクーヘン
 はたまた、奈良県生駒市にあるバウムクーヘン専門店『リンダーホフ』のバウムクーヘンはしっとりした懐かしい味わいで、「これぞ王道!」という声も多い。

 機械に頼らず昔ながらの製法で手作りしているため、量産できない。月初めに注文を受けてから個数を決めて作るので、手元に届くまで約1か月かかる。定番のプレーンタイプと月間限定バウムクーヘンの2種類。月替わりのバウムはラムレーズンやかぼちゃ味など、その月ならではのお楽しみが。

※女性セブン2016年9月22日号

http://www.news-postseven.com/a
rchives/20160911_447182.html?PAGE=3

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