食パン1斤の「斤」って何？ 包装食パンは「1斤340g以上」のルール、尺貫法とは違う重さの謎

(まいどなニュース)

　スーパーで買い物時、食パンの袋に印字された文字が目に飛び込んできました。

　「1斤は340g以上です」

　食パンを数える単位「斤」は常識ですが、よくよく考えると斤は尺貫法の重量の単位です。尺貫法で1斤＝600g。では食パンの340g以上って？　調べてみました。

ポンド→听→斤？
　まずは「斤」の意味から。三省堂国語辞典第七版によると、「（1）〔尺貫法で〕質量・重量の単位。一斤はふつう六百グラム。（2）食パンのかたまりを数える単位。重さは、だいたい三百から四百グラム」。

　なぜ食パンの「斤」は尺貫法の斤とは重さが違うのでしょうか。

　「日本の食パンの1斤は尺貫法の1斤とは直接関係はありません」と教えてくれたのは、パン食普及を目的に活動を行うパン食普及協議会の担当者です。

　「簡単にご説明すると、食パンの斤は、昔は食パンの大きさを表す言葉や、ポンドから来ているという説もあり、由来ははっきりしていません。しかしながら、欧米では重量1ポンド以上という決まりがあったことから、『1斤とは生地重量453ｇ（1ポンド）以上のパン生地を焼成し、最終重量340ｇ以上のもの』として考えております」（パン食普及協議会担当者）

　食パンという名称が登場したのは明治初期ごろ。「主食用のパン」からきたといわれています。当時、アメリカやイギリスから輸入した食パンの焼き型は焼き上がりが1ポンド以上になる焼き型でした。一説には、ポンドの漢字表記「听」（きん）と同じ音である「斤」が混同して使われたため、また「听」の字の代わりに「斤」を使い始めたためともいわれているようです。

　ちなみに「340g以上」の数字の根拠について、食パンの表示の適正化を図る日本パン公正取引協議会は過去に、「1ポンドという重量にも配慮して重量453g以上の生地を3つ焼き型に入れて焼き上げ、両端を切り落として3等分し、それに食パンの製品重量のばらつきを考慮し、また食パンの流通実態を配慮して決めたもの」と見解を示しています。

「1斤は340g以上です」任意表示から義務化に
　明治時代から使用された食パンの販売単位「斤」は、今から約20年前まで重量の定義がないままでした。そのため地域や製パン業者によりばらつきがあり、ルールを求める声が高まりました。

　消費者に不利益をもたらさないためにも、前出の日本パン公正取引協議会は業界ルールを定めます。2000（平成12）年10月1日施行「包装食パンの表示に関する公正競争規約」です。

　スーパーやコンビニなどで販売される袋に入った包装食パン1斤の最低重量は「1斤は340g以上」に決まります。当初は任意表示でしたが、2012（平成24）年5月31日からは義務表示になりました。

・包装食パン1個の重量が340g以上のものについては、「1斤」と表示する。

・包装食パン1個の重量が340g以上のものについては、1斤を340gとして換算した重量を斤を単位として表示することができる。

・包装食パン1個の重量が340g未満のものについては、1斤を340gとして換算した重量を斤を単位として表示する。

（「包装食パンの表示に関する公正競争規約」保証内容重量より）

　「保証内容重量の表示には『1斤は340グラム以上です。』又は『1斤は340g以上です。』と併記する」というルールもあります。冒頭のスーパーで見た文言はこのルールに則った表示でした。

実際に比べてみると…
　表示例は包装食パン1個の重量が510g以上の場合 「1.5斤」、340g以上の場合「1斤」、306g以上の場合 「9/10斤」または「0.9斤」、255g以上の場合 「3/4斤」または「0.75斤」、170g以上の場合 「半斤」または「1/2斤」「0.5斤」など。最近見かけることが増えた3枚入り食パンの表示を確認すると、「半斤3枚切り」「1/3斤3枚切り」でした。

　人気の食パン2種、山崎製パン「ダブルソフト」と敷島製パン「超熟」を購入し比べてみました。ダブルソフト（6枚切り）には「1斤6枚スライス　1斤は340g以上です」、超熟には「1斤（1斤は340g以上です。）」。重さはダブルソフトは約400g、超熟は約380g。並べてみるとダブルソフトの方がサイズは大きく見えますが、いずれも同じ「食パン1斤」です。

　このルールは日本パン公正取引協議会に加盟する製パン会社約70社、2団体が対象。加盟社以外や個人経営のパン店などは対象外だそうです。

（まいどなニュース・金井 かおる）
https://news.goo.ne.jp/article/maidona
news/trend/maidonanews-14226616.html

山田内閣広報官辞任で首相が陳謝、「後手」指摘には「そのようには思っていない」

山田内閣広報官の辞任について、記者の質問に答える菅首相（１日午後４時５０分、首相官邸で）＝源幸正倫撮影　【読売新聞社】

(読売新聞)

　菅首相は１日、山田真貴子内閣広報官の辞任について「大変残念だ」と述べ、「国会審議の極めて重要な時期にこうした事態に至り、国会はじめ皆さま方にご迷惑をおかけし、大変申し訳なく思う」と陳謝した。

　首相官邸で記者団の質問に答えた。山田氏の後任については「現在、検討中だ。業務に支障を来さないようにできる限り早く決定をしたい」と述べた。

　対応が後手に回ったのではないかとの指摘に対しては「そのようには思っていない」と反論した。
https://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/
politics/20210301-567-OYT1T50167.html

みずほ銀ATMトラブル、頭取が陳謝「深く反省」

みずほ銀行の店舗=東京都台東区

(朝日新聞)

　みずほ銀行の藤原弘治頭取は1日記者会見を開き、ATM（現金自動出入機）などで起きた障害について「ご不便をおかけしたお客様、社会のみなさまに深くおわび申し上げます」と陳謝した。2月28日夜には一時約3千台が停止していたATMは1日午後3時時点ですべての拠点で全面復旧したという。

　今回のトラブルではATMに通帳やキャッシュカードが取り込まれるというトラブルも起き、顧客がATMの前で長時間待たされる事態も起きた。藤原氏は会見で「お客様への対応が不十分なこともあり、多くのお客さまに長い時間お待ちいただくことになり、ご不便、ご迷惑をおかけした」と謝罪。28日午後に全店の支店長に担当のATMについてすべて回って点検するように指示をしたが、「件数が多く、本当に長時間、ATM周辺でお待ちいただいた。不十分だということは深く反省をしている」と述べた。

　今回の障害について、定期預金のデータ移行に伴って起きたという。28日は通常の月末のデータ更新に加え、約45万件のデータの移し替えの作業をしていた。この作業に伴い、データ処理の容量が増えてシステムに負荷がかかったという。
https://news.goo.ne.jp/article/asahi/
business/ASP3164W7P31ULFA02Z.html

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