大盛りあがりGO 2016年08月05日

食べ物の雑学　エビの尻尾とゴキブリの羽の成分は同じ

NEWSポストセブンで、こんな食べ物の雑学を紹介していたので
下記に引用しておきます。
まあ、なかには、これ知ってるっていうようなものもありますけどね。
因みに管理人は抹茶アイスの着色料は知っていました。

●エビのしっぽとゴキブリの羽の成分は同じ

　どちらも「キチン質」が主成分。エビのしっぽだけでなく、カニなど甲殻類の殻やカブトムシなど昆虫の外骨格にも豊富に含まれている。コレステロールを下げる働きや整腸作用があり、その有用性が注目されている

●きのこの房の部分は人間でいう生殖器

　きのこの本体は地中に埋まっている「菌糸体」であり、一般的に「きのこ」と呼ばれている部分は胞子を生成、飛散させる「子実体」。「私たちは“交尾中”のきのこを刈り取って食べているようなもの」（「きのこ博士」こと国立科学博物館の保坂健太郎氏）。

●抹茶アイスの着色料は蚕の糞

　抹茶アイスやミントガムの原材料にある着色料「銅葉緑素」は、蚕の糞が原料となる「蚕沙（さんしゃ）」から抽出される。蚕沙にはアミノ酸やビタミンが豊富に含まれており、血液をサラサラにする漢方薬としても使われる。

●牛肉に「ロース」という部位はない

「ロース」という部位に厳密な定義はない。焼肉ライターの松浦達也氏によれば「『背中の肉』ぐらいのざっくりした意味で使われている。ロースとして出す肉は店によってまちまちで、『ロースのような味のする部位』であることから、後足のもも肉を出す店もある」。

●ゆずこしょうに「こしょう」は入っていない

　ゆずこしょうは、ゆずの皮と青唐辛子を磨り潰して塩に漬け込んだもの。九州、特に大分や福岡の一部では唐辛子のことを「こしょう」と呼ぶため、「ゆずこしょう」の名前がついたといわれている。

●「肉には赤ワイン」、「魚には白ワイン」はフランスでは笑われる

「フランスやイタリアなどではソースの味の濃さや素材の脂の量でワインを選ぶべきだと考えられています。魚料理でも、こってりしたソースの料理や、あんこうなど脂の多い魚の料理には赤ワインの方が合う」（ワインアドバイザーの田之上知輝氏）。

イラスト■和田海苔子

※週刊ポスト2016年8月12日号
http://www.news-postseven.com
/archives/20160804_435113.html

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女子児童に対して「おっちゃんもブラジャーしてんねん」声かけ事案発生…

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ひょうご防犯ネットの情報によると、８月２日午後０時ごろ。兵庫県西宮市で、声かけ事案が発生したという。
５０歳くらいの細身、白髪交じりの男が、母親と歩いていた女子児童に背後から迫り、背中を触りながら「おっちゃんもブラジャーしてんねん」と、声をかけた模様。
恐怖を感じた親子は逃げたところ、男も東の方角へ逃走したという。

（※↓詳しくはコチラへ）
参照：ひょうご防犯ネット／声かけ事案発生（８月２日・甲子園）

http://dailynewsonline.jp/article/1174622/?page=all