大盛りあがりGO 2016年05月18日
FC2ブログ

意外に知らない上手な卵のゆで方 コツは卵をくるくる転がす

yudetamago.jpg
 ここ30年、ほぼ価格が変わらずに“物価の優等生”として食卓を支え続けている卵は、ゆで卵にすると、メインのおかずにも、お酒にぴったりなおつまみにもなる優れもの。ゆで卵がおいしくなる、意外に知らない上手な卵のゆで方をご紹介。

【1】卵は冷蔵庫から出したら10分ほど置くか、ぬるま湯に2~3分浸けて常温に戻す。

【2】小鍋に【1】を入れてひたひたになるくらいまで水を加え、中火にかける。気泡が上がってきたら菜箸を使って、卵をくるくると転がす。

【3】沸騰したら卵がコトコトと揺れる程度に火加減を調節する。

【4】好みの硬さにゆで上がったら、流水をかけて冷ます。

 卵は沸騰してから5~6分ゆでると半熟、8分ゆでると固ゆでになる。今回のレシピでは半熟卵を使用。作り置きやお弁当など、持ちを良くしたい場合は固ゆでがおすすめ。

※女性セブン2016年5月26日号

http://www.news-postseven.com/
archives/20160517_412103.html

関連記事

テーマ : みんなに紹介したいこと
ジャンル : ブログ

フリーエリア

FC2カウンター
オンラインカウンター
現在の閲覧者数:
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

最新記事
最新コメント
フリーエリア
フリーエリア
ここの管理人さん

ゴウダタケシ

Author:ゴウダタケシ
モットー:日々是好日 一期一会 脚下照顧
趣味:ギター
音楽:JAZZ,ROCK,BLUES,
My favorite guitar:ジェフ・ベック
ジミ・ヘンドリックス
ウエス・モンゴメリー
マジック・サム
チャック・ベリー
ブラインド・ブレイク
サビーカス
パコ・デ・ルシア
田端義夫
その他いろいろ

座右の銘:Don't think! Feeeel!

ひとこと:どうも

アクセスランキング
[ジャンルランキング]
ブログ
51位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
その他
18位
アクセスランキングを見る>>
カレンダー
04 | 2016/05 | 06
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリ
リンク
ブロとも一覧

★これぞ究極!資金1万円から1000万円を目指す!!★

ノルマンディー生活、始めました~インヴァソールの一口馬主ブログ~

これからはwebで稼ぐ時代   仮想通貨を無料で貰う・増やす方法

ミリオネアインテリジェンス!!!!! 資格編

せせらぎのさと蔵王

Fc2 田舎の浮雲
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

フリーエリア
フリーエリア
月別アーカイブ