大盛りあがりGO 2015年01月14日
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マジ…!? 健康・美容イイはずの「果物ジュース」に潜む落とし穴3つ

手づくりジュース 353レシピ-果物&野菜で健康に!手づくりジュース 353レシピ-果物&野菜で健康に!
(2002/05/14)
川野 妙子

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美容や健康を意識して日常的にジュースを飲むように心がけている方も多いのではないでしょうか。でも、日頃何気なく手に取っているジュースの安全性について、どのくらいの知識を持っていますか?

そのジュースは本当に、美容や健康に効果があるものなのでしょうか? 自社農園を経営する株式会社斎庵の農業管理責任者である望月高広氏は、市販品のジュースに含まれる怖い実態について、警鐘を鳴らします。

そこで同氏に取材した、美容や健康にイイはずの“ジュース”に潜む怖~い3つの実態についてご紹介していきます。

■1:材料に含まれる物質に注意

美容や健康に良さそうなイメージがあるジュースには、次のようなおそろしい実態があると同氏は説明します。

「市販されているほとんどのジュースの原料は輸入品です(みかんなどは、国産のものも多いです)。

最近でこそ果汁での輸入も増えてきましたが、やはり果物として輸入され、生で食べられなくなったものが、ジュースとして再生されることが多いのが実態です。

つまり、農薬によって育てられ農薬をかけられて輸入された材料を搾って飲んでいるのです。その農薬も日本で登録されていないようなものは、チェック対象にさえならないのです。

また、残留基準も国によって違っています。ですから、様々な危険な物質が入り込んでしまうのです。輸入フルーツには、発ガン性のある防黴剤を使用しようしているものもあるそうです」

例えばどんなものが含まれているかについては、発癌物質が残留している殺虫剤や、動物実験では催奇形性のあるTBZ、発癌性のある物質、木の背丈を低くして収穫を楽にする薬品で発癌性が指摘されている成長調整剤や、除草剤などがこれに当たるそうです。

■2:香料の安全性は不明確

多くのジュースには香料が含まれていますが、この点を同氏は次のように指摘しています。

「原材料表示に“香料”と記載されているのが目につきます。あまり香りのしなくなった果実を原料としているからでしょう。

果実として出荷できないものをジュースにまわす話はよく耳にしますが、そこに香料を加え、味をごまかしているのかもしれませんね。

香料は、使用量が少ない点や揮発性がある点からあまり問題にされませんが、実は安全かどうかよく分かっていない物質なんですよ」

ジュースを飲むのが美容や健康のため、という人でしたら、香料の有無やその含まれる量にも注意したほうがよさそうです。

■3:糖分に注意

ジュースは甘いものが多いですが、この点も気をつけるべきだといいます。

「品質をごまかすためでしょうか、甘味調整として砂糖を使っているケースもあります。果汁100%のジュースでも糖分をかなり含んでいますので、飲み過ぎには注意してください。

砂糖だけを気にして果糖などの他の糖分を考えないと、結果的に糖分の取り過ぎになってしまいます。

体内で処理しきれなかった糖分はたんぱく質と結合して糖化し、それが様々な不調を引き起こす原因に。糖分を摂りすぎると太ったりニキビができたりするイメージがありますが、体内の貴重な美容成分に大きなダメージを与えることもあるのです!

特に美肌のポイントになる“コラーゲン”は、糖化のダメージを受けやすいので要注意。コラーゲンが糖化することで、シワ、たるみなどの老化現象があらわれたり、肌のシミやくすみの原因にもつながります」

美容を邪魔する“糖化”ですが、ジュースに含まれる糖分によって老け顔の原因になってしまったとしたら……とても残念なことですよね。

以上、美容や健康のために飲んでいるジュースが持つ怖~い実態についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

ジュースならば全部安全、というわけではなく原材料に何が使われているのかを厳しくチェックする目が大切となるようです。

健康のために飲んでいるジュースが実は健康を害していた……なんて、とんでもないことにならないよう、気をつけてくださいね。


http://news.livedoor.com/article/detail/9672805/

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日向 咲嗣

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ハローワークに「ウソ求人」が氾濫する背景

JIJICO2015年1月14日(水)09:00

ハローワークの求人票に記載されている募集内容と実際の労働条件が異なっているという苦情やトラブルが増えていることがわかりました。厚生労働省の調査では、求人票に関する苦情(約9,000件)の約40%が、求人票と労働条件の実態との相違です。

例えば、「付くはずの手当が付いていない」「正社員のはずが契約社員」「社会保険加入のはずが入れてもらえない」「事務職で採用なのに現場に配属された」など、様々なケースがあります。ハローワークへの相談に至らないケースもあるため、実際には水面下で相当数のトラブルが発生していると考えられます。

ハロワの求人票は労働基準法で定める労働条件の明示に該当しない

実態と異なる求人票トラブルの原因として考えられるのが、ハローワーク求人の法律的な位置付けです。「職業安定法」では、ハローワークの求人票は、あくまで労働者を募集する際に提示する労働条件の目安であり、労働基準法で定める労働条件の明示(第15条)には該当しないとされています。そして、求人票の労働条件と労働契約締結時の労働条件に相違が生じるとわかった際には、速やかに紹介業者(ハローワークなど)へ知らせるように配慮することという程度に止まっています。

つまり、現在の法律では、求人票の内容が実態と異なっていたとしても、労働契約を締結する際に正しい労働条件を明示していれば問題がない、ということになります。しかし、採用時において労働条件の明示を行っていない会社も多く、求職者から労働条件の明示を求めるのも難しいのが現実です。

裁判例では、求人票の記載内容と実際の労働条件が異なることについて特段の合意がない場合には、求人票の記載内容が労働契約の内容として認められたケースがあります(千代田工業事件H2.3.8大阪高裁)。

故意に虚偽の広告や条件を提示して募集を行った場合は罰則も

また、故意に虚偽の広告や虚偽の条件を提示して労働者の募集を行った者に対しては罰則が設けられており、6か月以下の懲役又は30万円以下の罰金となります(職業安定法第65条8項)。

ブラック企業が人を集めるために明らかに嘘の求人内容により募集し、労働条件の明示もないまま採用した場合は法律違反として罰則を科され、求人票に記載された内容が労働条件となる可能性が高くなります。

このような求人票におけるトラブルを起こさないためにも労働者は採用時に労働条件を確認することが必要です。採用される側からすると非常に聞きにくい内容ですが、労働条件の明示は使用者の義務ですので、勇気を持って聞いてみるべきでしょう。これに応じない会社であれば、最初から問題を秘めていると考えられます。

求人に関する法律の全般的な整備が求められる

1月5日に厚生労働省では、過酷な労働を強いるブラック企業対策を強化するために、残業代不払いなどの違法行為を繰り返す企業や、セクハラなどの男女雇用機会均等法違反、育児休業を取得させないといった育児・介護休業法違反で企業名を公表された場合は、新卒求人をハローワークで受理しないという制度を創設する方針を固めたと発表しました。

ただし、中途採用や民間の職業紹介は規制の対象外となっており、求人トラブルを無くすためには求人に関する法律の全般的な整備が求められるのではないでしょうか。

(田中 靖浩/社会保険労務士)


http://news.goo.ne.jp/article
/jijico/life/jijico-14759.html

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