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体質と食材 赤ワイン、牛乳、コーヒーは日本人に向かない?

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赤ワインに含まれるポリフェノールは健康に良いとされるが…(写真/GettyImages)

 朝起きて、豆腐とわかめのみそ汁を作りながら炊飯器のスイッチを押す。冷蔵庫から納豆を取り出し、食卓に置けばいつもの朝ご飯の完成だ──この長い間続く営みが実は、少なからず私たちの命を救ってきた。食べたもので体は作られる。いまこそ知りたい「食と体」の不思議。

 日本人の体質に合わない食べ物の研究が進んでいる。例えば赤ワイン。フランス人が肉やバターなど高脂質食を好むのに、心臓疾患での死亡率が非常に低いという“矛盾”の理由を探ったところ、ポリフェノールたっぷりの赤ワインを愛飲しているからだと結論づけられたことから生まれた健康ブームだ。ところがそれは欧米人に限った話だった。


「日本人は遺伝的にアルコールを分解する能力が欧米人に比べて低く、それが誘因となるがんになる危険性が欧米人よりも高い。ポリフェノールのメリットよりもアルコールのデメリットの方が大きいことが明らかになっているのです」(医療ジャーナリスト)

 まさに海外のトレンドを猿真似すると痛い目に遭う好例だが、こうした「実は日本人の体質には合わない」という食品は枚挙に暇がない。神戸大学医学部客員教授の寺尾啓二さんが指摘する。

「学校給食に出されるほど“健康食品”としておなじみの牛乳も、実はその1つ。牛乳を飲むとお腹の調子が悪くなったり下痢をしたりする人がいますが、これは乳製品に含まれる乳糖(ラクトース)を分解する酵素『ラクターゼ』の分泌量が少ないことによって起きます。歴史的に乳製品を摂ってこなかった日本人は、実に8割もの人が離乳期以降になるとラクターゼを分泌しなくなるのです」

 バターも同様だと寺尾さんが続ける。

「よく『マーガリンよりもバターがいい』などといわれますが、どちらも飽和脂肪酸やトランス脂肪酸といった悪玉脂肪酸を多く含むため、欧米人と比べて体温が低い日本人の血液は脂肪を溶かせずにドロドロになり、動脈硬化から心筋梗塞など循環器疾患につながりやすくなる。日本人の体にはいずれも合わないのです」

 米国ボストン在住の内科医・大西睦子さんも声をそろえる。

「ハーバード大学の研究では、食事を完全な『動物性食品』から完全な『植物性食品』に変えると、腸内細菌の構成が一日足らずで変化すると報告されています。

 つまり、普段から食物繊維や魚など質のよい油を含んだバランスのいい日本食を取り入れていても、牛乳やバター、マーガリンなどがたっぷり入った食事を摂ることで、すぐに体に負担がかかってしまう。西洋型の食生活は免疫システムに負担をかけるともいえるでしょう」

 このほか、健康にいいとされるオリーブオイルやコーヒーも「日本人の体に合わない」とする研究も少なくない。

「日本人はカフェインに弱く、カップ2杯程度のコーヒーを飲むと不安定な気持ちになる人が4分の1ほどいるとの報告があります。隣国に住む中国人では見られない現象であるため、日本人特有の体質だと考えるよりほかない」(前出の医療ジャーナリスト)

 秋葉原駅クリニックの医師・大和田潔さんが言い添える。

「飲みもので気をつけてほしいのは、清涼飲料水や缶コーヒーなど甘いものを一気に摂らないようにすること。甘さの正体であるブドウ糖が体内に入ってくるとすい臓がインスリンを出して血糖値を下げるのですが、日本人のすい臓は欧米人に比べてインスリンを一度に出せる量が少ない。

 そのせいで甘いジュースを一気に飲むと血糖値が急上昇し、糖尿病リスクを高める『グルコーススパイク』という状態になってしまう。同じ糖分量でも、一気に摂ると欧米人より血糖値が上がりやすく、日本人はより糖尿病になりやすいのです」

 飲料だけでなく、白米や小麦など精製された穀類も、一気に摂るとグルコーススパイクを招きやすい。これほどまでに国や民族ごとに、食材の合う、合わないがあるわけだ。

 そして、フランスで注目を集める日本の食材があるという。フランス在住のジャーナリスト・ヴェイサードゆうこさんが言う。

「いまフランスでリスペクトを集める“スーパーフード”とは、納豆のことです。フランスのテレビ番組では罰ゲームに使われるくらい、納豆のにおいとネバネバの見た目がどうしても受け入れられないという人が多かったのですが、それでもトライしてみようという人が出てきています。

 世界を見渡したとき、日本におけるコロナの感染者数や死者数は、蔓延を抑え込んでいるという評価です。それで、日本人の日常的な食習慣を参考にして感染を免れたいと考える人が増えているのです」

 注目されているのは納豆だけではない。ヴェイサードゆうこさんが続ける。

「フランスでは納豆に加え、わかめやひじきなど、日本食として食べられている食物繊維が豊富な海藻類も、コロナに対する免疫力を向上させるのではないかということで注目されています」

 とはいえ、残念ながらフランス人にとっての海藻は日本人にとっての赤ワインと同じかもしれない。というのも、こんな事情があるからだ。

「海藻を食べる文化を持つのは世界でも日本とアイスランドくらいで、食べて分解できる酵素を持つのは普段食べている人だけ。日常的に食べていれば、海藻を分解する酵素を持つ菌が腸内に増えます。海にいる海藻を分解する細菌の特徴が腸内細菌に受け継がれると考えられています。できれば、ひじきや岩のりなど、素材そのままのものを摂るといいでしょう」(大和田さん)

 アサクサノリに関する研究データでは、日本人の腸には海藻の食物繊維を分解できる特殊な細菌がいるとの結果も報告されている。そのうえ、海藻を分解したときに生成される「短鎖脂肪酸」は体脂肪をつきにくくする効果があり、日本人の長寿と関連するのではともいわれているのだ。

※女性セブン2021年1月7・14日号

NEWSポストセブン

https://news.livedoor.com/article/detail/19458476/

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親の遺産「4億円分」を次女が独り占め!家族崩壊を招いた驚愕の手口

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莫大な遺産を独り占めしようとした次女の手口とは?(イメージ)

(マネーポストWEB)

 遺産を巡る親族間の“争続”は、親と同居するきょうだいが原因で巻き起こるケースが少なくない。『週刊ポストGOLD もめない相続』より、生前贈与を利用して、きょうだいのうちひとりが莫大な遺産を独り占めしようとした手口を紹介する。

 世代をまたいでの財産の継承には、死後に遺言書や遺産分割協議をもとに行なう「相続」と、生前から計画的に財産を渡していく「贈与」の大きく分けて2つがある。贈与税のほうが相続税より税率は高くなるが、特定の親族に渡せるうえ、非課税枠を利用するなどして効率的に相続財産を減らせる可能性があるため、使い方によっては得になる制度だ。ただし、贈与が特定の家族に偏り過ぎてしまって、もめる原因となることも多い。

 贈与を巡るトラブルには、様々な実例があるという。夢相続代表取締役で相続実務士の曽根惠子氏が語る。

「多くの不動産を持つ母が亡くなり(父は既に故人)、長女と長男と次女が相続人という家族の長男から相談を受けたのですが、母と同居する次女が時価約4億円もの母の不動産をすべて生前に贈与させていたそうです。大きな贈与税がかかっても、財産を独り占めしたかったのでしょう」

 次女はまだ独身で、母親と同居しながら財産の管理をしていた。長男は母から不動産の一部が相続できると思っていたが、次女からは事前に何も説明がなかったというから、その手口を知った時の驚きは想像を超えたものだったようだ。前出の曽根氏が指摘する。

「贈与税の方が相続税より税率は高い。この場合、1億円以上の贈与税を払っているのではないでしょうか」

 生前贈与が偏り過ぎている場合、生前に贈与された分を「特別受益」として遺産に組み込んだ上で、「遺留分侵害額請求」をすれば法定相続分の財産の2分の1までを請求できる。しかし、このケースでは次女の振る舞いに嫌気がさした他のきょうだいが連絡を絶ち、相続を機に家族がバラバラになってしまったという。こうしたドロ沼の“争続”を防ぐ術はないのか。

「親は最も近くにいる子供の意見を聞いてしまうもの。兄弟や姉妹が誰かの変な動きにいち早く気付くことが重要です。それには、日ごろのコミュニケーションが大切です」(前出・曽根氏)

※週刊ポスト2021年1月1日号増刊『週刊ポストGOLD もめない相続』より

https://news.goo.ne.jp/article/money
post/life/moneypost-732844.html

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除菌スプレー、誤認表示 消費者庁が再発防止命令

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景品表示法違反として再発防止命令を受けた業者が販売していた除菌スプレー

(共同通信)

 新型コロナウイルス対策で広く使われている除菌スプレーについて、次亜塩素酸水やアルコールの濃度を実際より高く表示していたとして、消費者庁は11日、景品表示法違反(優良誤認)で、大阪、岡山、福岡などの販売業者計7社に再発防止命令を出したと発表した。9日付。出荷から一定期間が経過し品質が劣化したのが原因とみている。

 消費者庁によると、7社は今年5〜8月、アマゾンやヤフーといった大手インターネット通販サイトや小売店で販売した商品について、包装ラベルに「安定型次亜塩素酸水200ppm」「アルコール濃度65度」などと表示していた。

https://news.goo.ne.jp/article/kyodo_nor/
business/kyodo_nor-2020121101001992.html

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文字が消える…図書館の本に付箋はダメ!「本好きに対する暴力や」「知らなかった」

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(まいどなニュース)

「図書館の本には書込みはもちろん、付箋を貼ることもしてはいけないとご存じですか?」と呼び掛けるツイート。ユーザーに刺さったのは、付箋に文字を剥ぎ取られてしまった無残な本の画像でした。リプライには「本好きに対する暴力や」との憤りの一方、「これからは注意します」「正直知らなかったです」の悔いるコメントも。書き込みやページの端を折るのは当然御法度ですが、案外知らない人もいる「付箋はNG」。この常識、ぜひ広めましょう!

関西学院大学図書館の公式アカウント(@KG_Lib)が12月4日につぶやいた投稿が5万いいね!を集めました。「画像のように付箋を剥がすときに文字が取れたり、残った糊で紙が傷んだりしてしまいます。図書館の本はしおりをはさむなどの工夫をして、丁寧にご利用ください。」とのツイートに、「いままで付箋つけちゃってましたすみません」などのリプライが。普段は引用ツイートひとけたが珍しくないアカウントがにわかにざわざわ。SNS担当者に聞きました。

―反響が大きいです。

「大学進学を機にリポートや論文作成で図書館を本格的に使い始める人が多いですが、付箋を貼ることが本を傷めることにつながることをご存じでない人もいます。大切に扱ってもらいたく、投稿しました。学内の利用者を想定してつぶやいたのですが、思わぬ反響に驚いています」

―画像にショックを受けた人も。

「あの画像は、廃棄処分する本を使ってサンプル用に作ったもので、あくまでもイメージです。実際あのような事例があったわけではありません。『たとえば』の文字にその意味を込めたのですが…。特定の利用者を批判したものではないことをご理解ください」

―付箋を外す際は細心の注意が求められそうです。

「付けたまま返却するケースはほとんどなく、図書館側で付箋を外すことはまずありません。付箋を貼って読んでいる利用者がどれほどいるか分かりませんが、付箋を貼ることは本にとってよくないことをお伝えしようと投稿しました」

―あらためて利用者に向けてお願いしたいことを。

「付箋以外にも、書き込みやページを折ることはもちろん、本を開いた状態で伏せたり、飲食をしながら読書をしたりすることは、本を傷めることにつながりかねません。大切に扱ってもらい多くの人に気持ちよく読んでほしいという思いは、すべての図書館の願いですので、よろしくお願いします」

(まいどなニュース/神戸新聞・竹内 章)

https://news.goo.ne.jp/article/maidona
news/trend/maidonanews-13997214.html

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コロナ感染 後遺症で4人に1人が脱毛、平均で76日続く

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新型コロナ感染後、抜け毛に悩む人も(写真/共同通信社)

「嗅覚が戻るのは時間がかかったという印象。100%治っているのか、もしかしたら治っていない部分があるのかなって思ったり、不安に思うことは多い」

『めざましテレビ』(フジテレビ系、11月26日放送)で新型コロナウイルスの後遺症について不安を吐露したのは、8月に感染が確認されたHey! Say! JUMPの伊野尾慧(30才)だ。

 新型コロナは肺炎など呼吸器系の疾患を招き、感染者の8割が軽症もしくは無症状で、2割が重症化するとされる。感染が拡大した当初は、重症者が肺炎などで命を落とさないための施策が優先された。

 だが、第1波から半年以上経って迎えた第3波では、重症化の予防とともに、最大限の注意を払うべきは「後遺症」であるという認識が、医療関係者の間で広がり始めている。国際医療福祉大学病院内科学予防医学センター教授の一石英一郎さんが指摘する。

「現在、世界中で新型コロナによる後遺症の研究が進んでいます。その論文数は20万件以上で、100種類以上の全身症状が報告されています。どんな人でも後遺症が起こる可能性があり、最近は無症状の若い人の後遺症報告が増えています。国内では第3波による感染拡大で医療が逼迫するとともに、深刻な後遺症が増加することが懸念されます」

 新型コロナは死を免れたら終わりではない。日本人だけが知らない本当の恐怖とは何だろうか。

 バスローブ姿の女性が長い髪をブラシでとかすと、そこには大量の「抜け毛」が──4月に感染したアメリカの女優アリッサ・ミラノがSNSに投稿した動画は世界に衝撃を与えた。頭髪がごっそり抜けるのは抗がん剤や放射線治療の副作用というイメージがあるが、脱毛は新型コロナの後遺症として世界中から指摘される。

 日本の国立国際医療研究センターが退院後のコロナ患者に行った調査でも、4人に1人に抜け毛の症状がみられた。持続時間は平均76日で、発症後30日頃から現れて、長い場合は発症後120日くらいまで消えなかった。

「新型コロナの後遺症としての抜け毛は本当に多いです」

 そう指摘するのは、現在も100人ほどの新型コロナ後遺症患者の治療を続ける、新中野耳鼻咽喉科クリニック院長の陣内賢さんだ。

「なかでも、『普段から抜けるのですが、感染後はさらに脱毛が増えた』という女性からの相談が多い。女性の方が男性より抜けやすいのか、普段から髪の手入れをするので気づきやすいのかまではわかっていません。長期間に及ぶ病気というのは東洋医学でいうところの血(栄養のようなもの)にかかわる病気であることが多く、毛髪はその血の一部から生成されるといわれているので、どうしても影響が出るのでしょう」(陣内さん)

 抜け毛とともに国内外で注目されるのが「脳の霧」だ。

「頭に霧がかかったように物事が思い出せなくなることから『ブレイン・フォグ(脳の霧)』と呼ばれる症状です。具体的には、記憶力や集中力の低下、倦怠感やめまい、日常的な言葉を理解する能力の低下などの認知症状を指します」(一石さん)

 7月、新型コロナから回復した50代女性Aさんも「深い霧」に悩まされるひとり。

「頭の中にモヤがかかったような状態が続いています。めまいや頭痛も頻繁にあってとにかく疲れが抜けず、常にぐったりとした状態です」

 ブレイン・フォグだけではなく、Aさんのような「激しい倦怠感」や「激しい疲労感」もよくみられる。2か月前に新型コロナに感染した30代男性Bさんがかすれた声で語る。

「もともと体力に自信があったので、すぐに仕事に復帰しようとしましたが、少しでも動くと疲れて座り込んでしまうので、しんどくて復帰どころではありませんでした。3週間ほど休んでから通常業務に戻りましたが、いまも疲労感は続いています」

※女性セブン2020年12月17日号

NEWSポストセブン

https://news.livedoor.com/article/detail/19336473/

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